机器轰鸣，流光溢彩，即冲技赋一块块晶莹剔透的刺安凤凰网和中国新闻网米粉在全自动生产线上快速流转，从投料到包装，企业36道工序一气呵成——在湖北源源食品的凭科飘全智能化车间里，2026年的碗米奋斗序章，正以忙碌有序的粉香生产实景激情书写。

走进湖北源源食品的开年生产车间，热火朝天的即冲技赋冲刺氛围扑面而来：7条国内先进的全自动生产线火力全开、满负荷运转，刺安每日200万块米粉从这里下线，企业凤凰网和中国新闻网发往全国20多个省市。凭科飘全深耕行业27载，碗米这家高新技术企业早已突破传统生产模式桎梏，粉香如今从原料过滤到包装出厂，开年全流程无需过多人工干预，36道工序在智能化系统中无缝衔接，以智能制造硬实力，绘就新年冲刺的奋进图景。

生产的快节奏，源于科技的硬底气。车间内，机械臂精准挥舞，平稳转运米粉半成品；智能检测系统如同“火眼金睛”，对每一块米粉的厚度、色泽、口感严格把关，确保出厂产品品质统一。相较于传统产线，智能化改造的成效显而易见：企业用工量直接减少50%，生产效率大幅提升，产品合格率稳定在更高水平。眼下，企业订单量稳步攀升，生产计划已排得满满当当，产品长期供应康师傅、统一、海底捞、莫小仙等知名品牌，为冲击全年3.5亿元产值目标筑牢坚实根基。

“开年即冲刺，我们不放过任何一个提升效率的机会。”湖北源源食品股份有限公司总经理刘志星的话语中，满是奋进决心。

如果说智能设备是冲刺的“硬支撑”，专业科研团队便是突破的“软实力”。2025年10月，企业获批设立省级博士创新站，成为发展历程中的关键转折点。创新站以湖北省农科院范传会博士为核心，联合武汉轻工大学等高校科研力量，锚定米粉配方优化、工艺升级、功能性新产品研发三大方向，开启产学研协同攻关新模式。

“过去很多技术难题，我们靠自己摸索，始终差一口气。”刘志星坦言，“现在有了专业团队并肩作战，心里踏实多了。”产学研的深度融合，正转化为实实在在的发展动能。截至目前，公司已累计斩获40多项专利，构建起微孔制粉、智能烘干等核心工艺体系，成功跻身国内米粉行业率先实现智能化、数字化生产的企业行列。

一家企业的突破，往往能撬动一个产业集群的崛起。

作为安陆米粉产业园的龙头企业，源源食品主动扛起“链主”责任，联动上下游28家企业抱团发展，形成了从原料种植、米粉生产到包装物流的完整产业链。如今，当地已培育出年产能8.8万吨、产值15亿元的米粉产业集群，区域产业竞争力显著增强。

展望2026年，新的发展蓝图已经绘就：年内计划推出3到5款功能性新品，满足消费者对健康食品的多元需求；同时建成“从农田到餐桌”的全链条溯源系统，让每一碗米粉都吃得放心。

“我们最终的目标，是让安陆米粉从原材料供应者，转型为有影响力的终端品牌。”刘志星坚定表示，“这张安陆美食名片，一定要递到全国消费者手里。”

车间里的机器依旧轰鸣，一块块米粉在流水线上悄然成型。它们将从安陆出发，走上千家万户的餐桌。而这条生产线所承载的，早已不止是一碗地方美味，更是传统行业拥抱科技的华丽转身，是安陆米粉产业向着全国市场全力突围的雄心与未来。（杨可 宋文）